Le Golose Imperfezioni

Il primo BIO BAKERY & CAFE’ a Como, dove convivono tradizione, design e ricette antiche. Un luogo dove incontrarsi per un caffè, per una pausa pranzo, tra il profumo del pane, la semplicità della pasticceria, e di tutti quei prodotti che, appena sfornati invadono lo spazio con la forza evocativa dell’artigianalità e dei sapori.

CASALE ROCCOLO

Casale Roccolo è una piccola azienda a conduzione famigliare. La nostra famiglia ha sempre allevato diversi tipi di animali, e dal 2006 abbiamo deciso di trasformare una passione in un lavoro a tempo pieno. Alleviamo solo capre scamosciate delle Alpi capaci di regalarci un latte di alta qualità

COOP OASI MOSAICO 2000

Oasi Mosaico 2000 è anche un Azienda Agricola Biologica che all’interno di un’area parco chiamato Arcipelago, nel territorio di Guanzate, produce prodotti agricoli biologici certificati. Qui disponiamo di un laboratorio di trasformazione che ci permette, con attrezzature innovative adatte

COOPERATIVA SOCIALE CORTO CIRCUITO

La Cooperativa Corto Circuito è una Cooperativa Sociale di tipo A formata da Gruppi d’Acquisto Solidale (GAS) e piccoli produttori locali – agricoltori e artigiani, costituita nel maggio 2009 per consorziare produttori e consumatori coinvolti in un lungo percorso di collaborazione

PODERE LUCANO

L'azienda agricola Podere Lucano è una piccola realtà a conduzione famigliare che prosegue la tradizione avviata sin dal secolo scorso dai nonni Antonio e Michele che, con grande passione e sacrificio, coltivarono la loro terra producendo olio, vino e cereali, colture tipiche del territorio

CASCINA COSTA ANTICA

L’aggettivo “ANTICA” è stato scelto da noi in un primo tempo per sottolineare l’appartenenza della cascina all’antico nucleo di Costa, frazione di Monte Marenzo, ma col tempo dietro a questo intento si è andato delineando chiaramente un progetto preciso: riprodurre e coltivare

AZIENDA AGRICOLA LA TAIADA

Azienda zootecnica a conduzione familiare dal 1980. Nella stagione estiva le nostre vacche pascolano da 1600 a 2300 metri negli alpeggi di prato Maslino Vignone a Berbenno di Valtellina. E' su queste alture che nasce il nostro Bitto Dop, primo in Valtellina ad ottenere la certificazione biologica.

AZIENDA AGRICOLA DEL VECCHIO

Il cuore della struttura è la stalla, in cui vivono circa 40 “ragazze”, così Irma Del Vecchio, la proprietaria, chiama le sue 40 vacche di razza bruna e pezzate rosse. C’è anche qualche vitello, che è allevato per la carne, ma il grosso della produzione è legato al latte con cui

APIPOLI

Ho iniziato nel 2000 quasi per gioco. Volevo in qualche modo avvicinarmi al mondo naturale, avendo vissuto per un mese intero in amazzonia, ho visto cosa vuol dire la vera natura. Così quando sono tornato a casa ho cercato un lavoro il più possibile legato alla natura facendo per qualche tempo

PASTIFICIO COOPERATIVO

Un pastificio artigianale che nasce con la voglia di produrre nel rispetto della terra, del lavoro dei produttori e del nostro lavoro di pastai cooperativi , delle relazioni fra produttori e consumatori, delle relazioni sociali che nascono intorno al cibo a sostegno di un economia davvero

CANTINA & BOTTEGA

Cantina & Bottega nasce dalla nostra passione e dalla nostra ricerca per i prodotti genuini, veri e naturali che sappiano raccontare la loro terra e l’importante lavoro di piccoli artigiani; proprio loro ci hanno trasmesso un grande rispetto per la natura.

IL FORNO DEL PANE

Produciamo, con passione, pane bio impastato a mano e cotto in forno a legna. «Sono nato vicino a Como, anche se la mia famiglia proveniva da San Gallo, in Svizzera. La mia ascendenza elvetica, in un paese dalle forti tradizioni contadine e dove non si getta via nulla forse ha fatto il resto.

SUL CONFINE - PUB CON CUCINA

Sul Confine nasce dall’amore per la nostra terra, per la buona cucina e per la natura. Qui la frenetica realtà urbana lascia spazio ad un bosco di storia e di storie, in cui si fondono i saperi di molti e le diverse realtà territoriali trovano un punto d’incontro.