Pastificio Cooperativo – Produzione pasta fresca

Pastificio Cooperativo – Produzione pasta fresca

Un pastificio artigianale che nasce con la voglia di produrre nel rispetto della terra, del lavoro dei produttori e del nostro lavoro di pastai cooperativi, delle relazioni fra produttori e consumatori, delle relazioni sociali che nascono intorno al cibo a sostegno di un economia davvero sostenibile. Produciamo pasta fresca: ci siamo attrezzati per poterla confezionare in atmosfera protettiva con scadenze di 15/20 giorni, per venire incontro alle esigenze di sicurezza alimentare e alle famiglie che possono acquistare un prodotto artigianale e pianificarne il consumo.

1. principi e slow

Gli ingredienti che utilizziamo provengono principalmente da agricoltura e allevamento biologico e in buona parte dal territorio a noi vicino, con relazioni a filiera corta e di reciproca conoscenza e fiducia con i produttori. Crediamo nel giusto rapporto qualità / prezzo, che riconosca il lavoro dei produttori delle nostre materie prime, che remuneri equamente il nostro lavoro di pastai cooperativi e che sia accessibile ad una ampia platea di consumatori consapevoli.

Promuoviamo un’attenzione al consumo consapevole e solidale, legato a principi di filiera corta e alle lavorazioni artigianali.

Ci riconosciamo in tutte le esperienze di Piccola Distribuzione Organizzata nate sul nostro territorio: vogliamo collaborare e sostenerle, proponendoci alla vendita verso GAS, gruppi, cooperative di consumatori e produttori, Cral, Distretti e Reti di Economia Solidale.

2. Attività slow per turisti e locali 

Visite guidate per adulti e bambini nel nostro pastificio

Corsi per imparare a realizzare la pasta e corsi di cucina in collaborazione

3. Link

Pastificio Cooperativo Gallarate presso Il Loto società cooperativa sociale Onlus
via Pier Capponi, 40
21013 Gallarate – VA
Tel. +39 0331 780666
Mobile +39 3291515149
CF/P.IVA 01754040127
Email: info@pastificiocooperativogallarate.it
www.pastificiocooperativogallarate.it

4. Mappa